CARATTERISTICHE VINO
Scheda Tecnica
“Sapore forte, intenso e fugace come il tuo bacio furtivo”
Vitigno: Negramaro 80% e Malvasia Nera 20%
Zona di produzione: una parte dell’intero territorio dei comuni di Salice Salentino, Veglie e Guagnano (Lecce) ed un’altra parte dei comuni di San Pancrazio Salentino e Sandonaci (Brindisi)
Tipologia del terreno: franco sabbioso argilloso, ricco di calcio e magnesio
Sistema di coltivazione: alberello pugliese
Vinificazione: in contenitori di acciaio inox
Periodo di vendemmia: settembre 2012
Invecchiamento: in botti di rovere francese da 15 hl di capacità per un periodo di 10 mesi
Affinamento in bottiglia: 10 mesi
Zuccheri: 4,5 g/l
Caratteristiche Organolettiche
Colore: rosso rubino intenso.
Odore: profumi molto intensi con note fruttate ed evidenti sentori di spezie. Accanto alle note di frutta rossa matura e di confettura di piccoli frutti di bosco sono particolarmente apprezzabili le sensazioni di tabacco, funghi e prodotti di sottobosco.
Sapore: vino di grande struttura e potenza. Notevole il patrimonio polifenolico. Tannini molto rotondi e dolci. Nel complesso è un prodotto molto elegante ed armonico, di notevole sapidità. Ottima la persistenza.
Abbinamenti: compagno ideale per tutti i primi piatti con sughi rossi a base di carne, per tutti i tipi di arrosti, piatti a base di selvaggina, formaggi stagionati e saporiti e salumi.
Servire ad una temperatura di 16-18° C
14% vol.
750 ml
CONTIENE SOLFITI
CANTINE TENUTA MARANNA
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